Madplan uge 11, 2019

Mørbradbøffer med bløde løg

Små bøffer af svinemørbrad, masser af stegte bløde løg, samlet i en \"let\" sauce af fløde. Serveret på godt rugbrød.

Pollo al rosmarino

Kyllingover- og underlår vendt i mel, svitset sammen med hvidløg og chili, herefter druknet i hvidvin. Simrer under låg i 25 minutter, herefter tilsættes halve cherrytomater. Efter yderligere 15 minutter, server med godt brød.

Æggekage med bacon og grønt

Enkel æggekage af æg, mælk og mel. Serveres med sprød bacon, agurk og tomat. Hertil godt rugbrød og evt. purløgsdrys.

Roast med ovnbagte rodfrugter

Roastbeef e.l. serveret med ovnbagte rodfrugter; fx kartofler, gulerødder, pastinak osv.

Vitello Tonnato

Tyndt skåret, koldt okse- eller kalvekød, toppet med kold sauce af mayonnaise, tunfisk, ansjoser og kapers.

Stegt flæsk med persillesovs

Polpettone (Italiensk farsbrød)

Italiensk farsbrød af hakket oksekød, brød, finthakket løg, hvidløg og revet parmesan. Vendt i rasp og bagt i tomatsauce.