Madplan uge 26, 2022

Madtærte med porre og bacon

Madtærte med fyld af ristet bacon, sauterede porrer og halve sherrytomater.

Take-Away

Nogle gange tillader tid og situation bare ikke at man skal i køkkenet :-)

Hakkebøf

Serveret med fx ovnstegte kartoffelbåde og hjemmelavet bearnaisesauce.

Pitabrød med tunsalat

Pitabrød med fyld af tun, hårdkogte æg, agurk og creme fraiche.

Risotto

Pancetta i tern steges langsomt i rigeligt smør, finthakket løg og hvidløg tilsættes og steger med, risotto-ris tilsættes og "blankes". Safran trækker i ca. 1 dl hvidvin tilsættes og koges ind. herefter spædes løbende til med fx grøntsagsbuillon indtil risene er al-dente. Rundes af med rigeligt revet parmesan. Serveres med mere parmesan og hakket persille på toppen.

Spareribs

Tortellini

Tortellini med skinke og ost, serveret i spice tomat-sauce. Serveres med fx hvidløgsbrød.